Patrimoine Intangible de l'Adriatique : Les Charms de l'UNESCO en Dalmatie

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La Croatie berce ses coutumes et son patrimoine culturel ; elle porte ses traditions en son cœur. Parce que le pays remonte à la préhistoire, de nombreux modes de vie, générations et civilisations ont construit la Croatie que nous célébrons aujourd'hui. Et ce sont ces héritages vibrants qui ont créé les fondations des conventions croates.
Les caractéristiques colorées de la Croatie n'ont pas été ignorées, avec beaucoup de ses coutumes les plus précieuses inscrites sur la Liste du Patrimoine Culturel Immatériel de l'UNESCO, établie en 2008. En effet, l'UNESCO utilise cette liste pour assurer une meilleure protection du patrimoine culturel immatériel dans le monde entier tout en les sensibilisant davantage. De plus, l'UNESCO estime que l'archivage de la diversité culturelle et de l'expression créative est essentiel - et bien que le patrimoine culturel de la Croatie soit extraordinaire, la magie de la côte brille encore plus.
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Le régime méditerranéen
Le régime méditerranéen a été inclus sur cette liste de l'UNESCO en 2013, avec Chypre, l'Italie, l'Espagne, le Portugal, la Grèce, le Maroc et la Croatie nommés comme les pays qui honorent ce menu modeste. Le régime méditerranéen très acclamé implique un « ensemble de compétences, de connaissances, de rituels, de symboles et de traditions concernant les cultures, la récolte, la pêche, l'élevage, la conservation, la transformation, la cuisine et particulièrement le partage et la consommation de nourriture », écrit l'UNESCO.
Il n'est pas surprenant que la simplicité de la cuisine côtière croate fasse partie du régime méditerranéen, où l'huile d'olive maison (et parmi les meilleures au monde), les légumes cultivés écologiquement et le poisson frais de l'Adriatique s'unissent pour créer des spécialités incroyables qui suivent des recettes ancestrales. Mais une partie cruciale d'un régime méditerranéen florissant est l'hospitalité humble du pays et l'acte honnête de manger ensemble ; une tâche simple que les Croates côtiers savent bien faire, bien que la pratique ait été perdue dans de nombreux pays occidentaux aujourd'hui.
Le régime méditerranéen est le pivot de toutes les festivités culturelles, tout en étant célébré quotidiennement sur les marchés locaux à travers l'offre alimentaire tangible et la connexion humaine par la communication. Cependant, c'est bien plus que la nourriture que vous consommez - c'est un mode de vie.
Le chant Klapa en Dalmatie
Le chant Klapa - la seule façon de comprendre véritablement l'âme du peuple dalmate. Et ce n'est qu'une fois que vous aurez expérimenté ces notes a cappella s'échapper des gorges des chanteurs que vous comprendrez vraiment.
Klapa (qui se traduit par « groupe d'amis ») est un chant a cappella traditionnel sur le papier, mais bien plus lorsqu'il est vécu en direct. Cette tradition de chant multipartite a vu le jour au milieu du 19ème siècle alors que les villes et villages de la côte dalmate exploraient leurs identités musicales, bien sûr, enracinées dans leurs propres cultures.
Inscrit sur cette liste de l'UNESCO en 2012, l'art du chant klapa est grâce à une structure musicale spéciale qui mêle la mélodie, l'harmonie et les paroles émouvantes en des chansons inoubliables qui parlent à la terre. De la peine de cœur aux difficultés, les chansons klapa sont un diagramme pour la Dalmatie qui souligne ses coutumes à travers des vers poétiques et des refrains joyeux.
Les chanteurs de klapa sont connus pour tirer sur vos cordes sensibles alors que les mélodies mémorisent chaque émotion humaine. Avec des chansons transmises de génération en génération et des groupes de chant formés avec des jeunes et des vieux, c'est le Patrimoine Intangible de l'Adriatique à son meilleur.
La construction en pierre sèche
Lors de vos vacances de voile en Adriatique, vous remarquerez probablement des îles décorées de pierres formées en motifs uniques. Cependant, ces dalles méticuleusement placées ne sont pas un moyen de décoration mais une technique de construction ancienne appelée construction en pierre sèche.
En effet, l'art de la construction en pierre sèche implique d'empiler soigneusement des pierres sans utiliser d'agent de liaison, comme le ciment. Le sol sec est rarement utilisé. Le produit fini, appelé « suhozid » (ou mur sec), aboutit à une structure stable, tout cela grâce à la façon dont les pierres sont précisément placées. Cette méthode prévient également les glissements de terrain et les inondations et combat l'érosion et la désertification des terres, renforçant finalement la biodiversité et les conditions agricoles microclimatiques.
Principalement trouvée dans les zones rurales et particulièrement les terrains escarpés, cette pratique est utilisée sur les maisons, autour des maisons, dans les jardins et les vignobles et est un témoignage des méthodes utilisées depuis la préhistoire, optimisant les ressources naturelles et humaines locales, qui s'avèrent essentielles même aujourd'hui. L'exemple le plus reconnaissable et le mieux préservé de la construction en pierre sèche en Croatie est l'île « empreinte digitale » - Baljenac, où 23,35 km de murs en pierre sèche décorent la terre.
Inclus par l'UNESCO en 2018, cette approche de construction unique promet une intégration harmonieuse dans l'environnement existant.
La dentelle d'agave
L'art de la dentelle en Croatie a été inscrit sur cette prestigieuse liste de l'UNESCO en 2009, mais c'est la célèbre dentelle d'agave de la ville de Hvar qui la rend digne du Patrimoine Intangible de l'Adriatique.
Cette technique de dentelle spécifique est unique non seulement parce que le fil est collecté à partir de feuilles d'agave fraîches, mais elle a une connexion extraordinaire avec les nonnes bénédictines de la ville insulaire datant de 1664.
En effet, les descendants du poète de Hvar Hanibal Lucić ont fait don de sa maison natale aux nonnes bénédictines lorsqu'elles sont arrivées pour la première fois à Hvar en 1664. Bien que les nonnes aient contribué de manière significative à l'éducation sur l'île en exploitant une école primaire depuis le couvent entre 1826 et 1866, l'éducation n'était pas leur plus grand don.
Ces nonnes bénédictines de la ville de Hvar sont donc mieux connues pour leurs créations de dentelle d'agave, qui sont fabriquées depuis le 19ème siècle et sont devenues un symbole de toute l'île. Le couvent est toujours actif aujourd'hui, où vous pouvez trouver les nonnes produisant ces célèbres souvenirs de Hvar !

Suivre la Croix
La semaine de Pâques est puissante sur l'île de Hvar, et c'est tout grâce à une procession primordiale qui visite six villes et villages au cœur de l'île.
En effet, Suivre la Croix est une procession de fidèles et de membres de la fraternité, dirigée par un seul porteur de croix qui part la veille du Vendredi Saint (à précisément 22 heures). Le voyage de 25 km éclairé à la bougie emmène la colonne à travers six églises paroissiales à Jelsa, Pitve, Vrisnik, Vrbanj, Svirče et Vrboska. Soutenu par des prières et des chants archaïques, le porteur de croix transporte la croix de 12 kg pendant tout le voyage nocturne jusqu'à l'aube.
La partie la plus attrayante de la procession se déroule près de sa fin, lorsque le porteur de croix sprinte le long du front de mer de Jelsa jusqu'à la place principale de la ville sur environ 50 mètres, mettant fin au rassemblement religieux traditionnel vers 7 heures du matin le Vendredi Saint. La procession se termine au même endroit où elle a commencé - à Jelsa. Le porteur de croix se repose alors enfin avant un rituel de Vendredi Saint de trois heures.
Cette procession a lieu depuis plus de 500 ans et dure 8 heures. Elle a été inscrite sur la liste de l'UNESCO en 2009 comme l'une des parties les plus passionnantes du Patrimoine Intangible de l'Adriatique.

Fête de Saint Blaise
Le 3 février est considéré comme l'un des jours les plus importants de l'histoire de Dubrovnik, car c'est le jour où ils célèbrent leur saint patron, Saint Blaise. Ainsi, la Journée de la Ville de Dubrovnik a lieu chaque année le 3 février pour honorer l'homme qui a sauvé la célèbre ville fortifiée d'une attaque vénitienne!
En effet, Saint Blaise a sauvé Dubrovnik d'une invasion vénitienne planifiée en 971. En signe de gratitude, les habitants de Dubrovnik ont embrassé Saint Blaise et l'ont proclamé leur saint patron et protecteur, avec la Fête de Saint Blaise célébrée chaque année depuis 972.
Faisant partie du patrimoine immatériel de l'UNESCO depuis 2009, les festivités de Saint Blaise commencent en fait la veille, le jour de Notre-Dame de Candelora, le 2 février. Cependant, la célébration centrale a lieu le 3 février, lorsque le célèbre Stradun de Dubrovnik est orné des reliques du saint et de costumes folkloriques traditionnels, tandis qu'une procession solennelle mène à l'église de Saint Blaise. L'événement est rehaussé par les trombunjeri, qui portent des fusils historiques sur leurs épaules autrefois utilisés pour effrayer les ennemis.
La Fête se termine le 7 février par une procession solennelle à Gorica, où le drapeau de Saint Blaise est abaissé devant son église. La Fête de Saint Blaise a célébré sa 1050ème édition le 3 février 2022.
