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Patrimonio immateriale dell'Adriatico: le attrazioni dell'UNESCO in Dalmazia

Patrimonio immateriale dell'Adriatico: le attrazioni dell'UNESCO in Dalmazia Blog

La Croazia custodisce i suoi costumi e il suo patrimonio culturale; porta le sue tradizioni al centro dell’attenzione. Poiché il paese risale alla preistoria, molti ceti sociali, generazioni e civiltà hanno costruito la Croazia che celebriamo oggi. Ed è questa eredità vibrante che ha creato le basi delle consuetudini croate.

Le caratteristiche colorate della Croazia non sono passate inosservate, con molti dei suoi costumi più preziosi contrassegnati nell'elenco del patrimonio culturale immateriale dell'UNESCO, istituito nel 2008. Vale a dire, l'UNESCO utilizza questo elenco per garantire una migliore protezione del patrimonio culturale immateriale in tutto il mondo, portandoli al tempo stesso a una maggiore consapevolezza. Inoltre, l'UNESCO ritiene che l'archiviazione della diversità culturale e dell'espressione creativa sia essenziale - e mentre il patrimonio culturale della Croazia è straordinario, la magia della costa risplende ancora di più.

Conosci il miglior patrimonio immateriale dell’Adriatico

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La dieta mediterranea

La dieta mediterranea è stata inclusa in questa lista dell'UNESCO già nel 2013, con Cipro, Italia, Spagna, Portogallo, Grecia, Marocco e Croazia nominati come i paesi che onorano questo menu modesto. L'acclamata dieta mediterranea implica un "insieme di abilità, conoscenze, rituali, simboli e tradizioni riguardanti colture, raccolta, pesca, allevamento, conservazione, lavorazione, cottura e in particolare la condivisione e il consumo di cibo", scrive l'UNESCO.

Non sorprende che la semplicità della cucina della costiera croata faccia parte della dieta mediterranea, dove olio d'oliva casereccio (e alcuni dei migliori al mondo), verdure coltivate in modo organico e pesce fresco dell'Adriatico uniscono le forze per creare delle specialità incredibili che seguono delle ricette secolari. Ma una parte cruciale di una fiorente dieta mediterranea è l'umile ospitalità del paese e l'onesto atto di mangiare insieme; un compito semplice che i croati della costa sanno fare bene, anche se oggi questa pratica è andata perduta in molti paesi occidentali.

La dieta mediterranea è il fulcro di tutte le sagre, ma viene celebrata quotidianamente nei mercati locali attraverso l'offerta alimentare tangibile e la connessione umana attraverso la comunicazione. Tuttavia, è molto più del cibo che consumi: è uno stile di vita.

Il canto di “klapa” in Dalmazia

Il canto di “klapa” - l'unico modo per comprendere veramente l'anima del popolo dalmata. E solo quando sperimenterai queste note a cappella che sfuggono dalle gole dei cantanti lo capirai veramente.

Klapa (che si traduce in "gruppo di amici") sulla carta è il tradizionale canto a cappella, ma è molto di più se assistito dal vivo. Questa tradizione di canto a più voci ha preso vita a metà del 19° secolo quando le città e i villaggi sulla costa dalmata esploravano le loro identità musicali, ovviamente, radicate nelle loro culture.

Iscritta in questa lista dell'UNESCO nel 2012, l'arte del canto di klapa lo è grazie a una speciale struttura musicale che mescola melodia, armonia e testi pieni di sentimento in canzoni indimenticabili che parlano alla terra. Dall'angoscia alle difficoltà, le canzoni di klapa sono un diagramma per la Dalmazia che ne sottolinea le usanze attraverso versi poetici e ritornelli allegri.

I cantanti di klapa sono noti per tirare le corde del tuo cuore mentre le melodie commemorano ogni emozione umana. Con le canzoni tramandate di generazione in generazione e i gruppi di canto formati con i giovani e i meno giovani, questo è il patrimonio immateriale dell'Adriatico al suo meglio.

Muretti a secco

Durante la tua vacanza in barca a vela in Adriatico, noterai probabilmente le isole decorate con delle pietre formate in schemi unici. Tuttavia, queste lastre meticolosamente posizionate non lo sono a scopo di decorazione bensì si tratta di un'antica tecnica di costruzione chiamata muri a secco.

Vale a dire, l'arte del muro a secco prevede l'impilamento accurato delle pietre senza l'uso di un agente legante, come il cemento. Il terreno asciutto viene usato raramente. Il prodotto finito, chiamato "suhozid" (o muro a secco), si traduce in una struttura stabile, tutto grazie al modo in cui le pietre sono posizionate con precisione. Questo metodo previene anche frane e inondazioni e combatte l'erosione e la desertificazione del suolo, rafforzando infine la biodiversità e le condizioni microclimatiche dell'agricoltura.

Diffusa principalmente nelle aree rurali e in terreni particolarmente scoscesi, questa pratica trova applicazione nelle case, intorno alle case, nei giardini e nei vigneti ed è una testimonianza dei metodi utilizzati fin dalla preistoria, di ottimizzazione delle risorse naturali e umane del posto, che ancora oggi si rivelano imprescindibili. L'esempio più riconoscibile e meglio conservato della Croazia di muri a secco è "l'isola a forma di impronta digitale" - Baljenac, dove 23,35 km di muri a secco decorano il terreno.

Incluso dall'UNESCO nel 2018, questo approccio costruttivo unico promette una perfetta integrazione nell'ambiente esistente.

Lavorazione del merletto d’agave

 L'arte del merletto in Croazia è stata iscritta in questa prestigiosa lista dell'UNESCO nel 2009, ma è il famoso merletto di fili della foglia di agave della città di Hvar che lo rende degno del patrimonio immateriale dell'Adriatico.

Questa specifica tecnica di lavorazione del merletto è unica non solo perché il filo è raccolto da foglie fresche di agave, ma ha uno straordinario legame con le monache benedettine della città dell'isola che risale al 1664.

Vale a dire, i discendenti del poeta originario di Hvar, Hanibal Lucić, hanno donato la sua casa natale alle monache benedettine quando sono arrivate per la prima volta a Hvar nel 1664. Mentre le monache hanno contribuito in modo significativo all'istruzione sull'isola gestendo una scuola elementare dal convento tra il 1826 e il 1866, l'istruzione non era il loro dono più grande.

Queste monache benedettine della città di Hvar sono quindi meglio conosciute per le loro creazioni in pizzo di agave, che sono state realizzate dal XIX secolo e sono diventate un simbolo dell'intera isola. Il convento è ancora attivo oggi, dove puoi trovare le monache che producono questi famosi souvenir di Hvar!

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Seguendo la croce

La settimana di Pasqua è forte sull'isola di Hvar, ed è tutto dovuto a una importantissima processione che visita sei cittadine e villaggi nel cuore dell'isola.

Vale a dire, Seguendo la Croce è una processione di fedeli e membri delle confraternite, guidata da un unico crocifisso che ha inizio la notte prima del Venerdì Santo (alle 22 precise). Il viaggio di 25 km a lume di candela porta la croce attraverso sei chiese parrocchiali a Jelsa, Pitve, Vrisnik, Vrbanj, Svirče e Vrboska. Sostenuto da preghiere e canti arcaici, il portatore del crocifisso trasporta la croce di 12 kg durante l'intero viaggio notturno fino alle prime luci dell'alba.

La parte più suggestiva della processione avviene verso la sua conclusione, quando il portatore del crocifisso corre lungo il lungomare di Jelsa fino alla piazza principale del paese per circa 50 metri, concludendo il tradizionale raduno religioso verso le 7 del mattino del Venerdì Santo. La processione termina nello stesso luogo in cui è iniziata - a Jelsa. Il portatore del crocifisso finalmente riposa prima di un rito di tre ore del Venerdì Santo.

Questa processione si svolge da oltre 500 anni e dura 8 ore. È stata iscritta nella lista dell'UNESCO nel 2009 come una delle parti più emozionanti del patrimonio immateriale dell'Adriatico.

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Festa di San Biagio

Il 3 febbraio è considerato uno dei giorni più critici nella storia di Dubrovnik, perché è il giorno in cui si celebra il loro santo patrono, San Biagio. Così, ogni anno, il 3 febbraio, si tiene il Il giorno della città di Dubrovnik per onorare l'uomo che salvò la famosa città murata da un attacco veneziano!

Vale a dire, San Biagio salvò Dubrovnik da un'invasione veneziana pianificata nel 971. In segno di gratitudine, i residenti di Dubrovnik abbracciarono San Biagio e lo proclamarono loro patrono e protettore, con la Festa di San Biagio che si tiene ogni anno dal 972.

Parte del patrimonio immateriale dell'UNESCO dal 2009, i festeggiamenti di San Biagio iniziano in realtà il giorno prima, il giorno della Madonna di Candelora, il 2 febbraio. Tuttavia, la celebrazione centrale si tiene il 3 febbraio, quando il famoso Stradun di Dubrovnik viene adornato con le reliquie del santo e i costumi tradizionali popolari, mentre una solenne processione conduce alla chiesa di San Biagio. L'evento è arricchito dai trombunjeri, che portano sulle spalle i fucili storici usati tempo fa per spaventare i nemici.

La Festa si conclude il 7 febbraio con una solenne processione a Gorica, dove viene deposta la bandiera di San Biagio davanti alla sua chiesa. La Festa di San Biagio ha celebrato la sua 1050a edizione il 3 febbraio 2022.

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