14 Meilleures Bières Croates à Essayer Absolument

Croatia Yachting
Croatia Yachting Publié à Blogue Créé le Mis à jour le 22. janvier, 2025
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14 Meilleures Bières Croates à Essayer Absolument BLOGUE

Bien que le pays offre une gamme de vins et de spiritueux, sa scène de bière locale a gagné en reconnaissance ces dernières années. Que vous vous retrouviez à explorer les rues de Zadar et Dubrovnik ou à prendre un verre dans la beauté de la vieille ville de Split, la bière croate est un compagnon qui enrichit l'expérience. Avec un nouvel accent sur les brasseries à petite échelle et un engagement à préserver les techniques de brassage culturelles, la bière croate s'est transformée en une catégorie de boissons vibrante et diversifiée. La brise marine rafraîchissante, le doux clapotis des vagues contre la coque et la compagnie d'amis ou de compagnons de voyage créent une ambiance magique qui rehausse le plaisir de la bière.

Rejoignez-nous dans ce voyage alors que nous levons nos verres aux meilleures bières croates, célébrant l'artisanat, la passion et l'importance culturelle derrière chaque brassin. Embarquez pour cette aventure savoureuse et découvrez les secrets des trésors liquides captivants de la Croatie.

La liste ultime de la bière parfaite pour vos préférences gustatives

Les vétérans à succès de la bière – LAGER

Karlovačko

L'histoire de la brasserie de Karlovac commence en 1854, lorsque le baron hongrois a construit une nouvelle brasserie dans la ville de Dubovac. La production a été habilement organisée et s'est depuis rapidement développée en un établissement étonnant. La bière Karlovačko est souvent décrite comme une lager blonde croate populaire avec une riche histoire et un goût distinctif. La bière est connue pour son caractère rafraîchissant, ce qui en fait un choix populaire pendant les mois d'été ou comme boisson désaltérante.

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Lager Karlovačko
  • La bière Karlovačko est souvent décrite comme ayant un profil de saveur net et propre.
  • La bière est généralement bien équilibrée, avec une amertume douce et une finition lisse. La bière Karlovačko a une maltosité notable, offrant un goût légèrement sucré et caramélisé. Cette caractéristique ajoute de la profondeur et de la complexité à la saveur globale.
  • La bière a une couleur dorée et est généralement claire, présentant une apparence attrayante lorsqu'elle est versée dans un verre.
  • La bière Karlovačko n'est pas excessivement amère mais a un niveau d'amertume de houblon équilibré qui complète la douceur du malt. Cela la rend agréable pour un large éventail de buveurs de bière.

Ožujsko

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Lager Ožujsko

La bière a remporté de nombreuses médailles d'or et récompenses pour sa qualité, et elle est la marque de bière leader en termes de ventes en Croatie.

La bière Ožujsko est une autre lager blonde croate populaire, avec ses propres caractéristiques uniques, brassée par Zagrebačka Pivovara depuis plus de 120 ans. C'est l'une des plus anciennes marques de bière en Croatie qui a obtenu son nom célèbre par le troisième mois de l'année, mars, au cours duquel la meilleure bière lager est traditionnellement produite. La bière Ožujsko se boit fraîche à 5 degrés Celsius en mars.

La bière Ožujsko est souvent décrite comme ayant un goût net et léger, ce qui la rend facile à boire et rafraîchissante.

Elle est connue pour sa douceur et son profil de saveur bien équilibré. La douceur du malt et l'amertume du houblon sont harmonieusement intégrées, résultant en une expérience de consommation agréable.

La bière Ožujsko a généralement une couleur dorée et est claire, contribuant à son attrait visuel. Elle a souvent une finition propre et nette, laissant un arrière-goût agréable et la rendant adaptée à l'accompagnement de divers aliments. La bière a remporté de nombreuses médailles d'or et récompenses pour sa qualité, et elle est la marque de bière leader en termes de ventes en Croatie.

      Velebitsko

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      Lager Velebitsko

      La bière Velebitsko est une boisson alcoolisée rafraîchissante, une lager blonde croate, produite par la brasserie Ličanka, de Pazarište non loin de Gospić. La brasserie Ličanka a commencé son activité en 1997, et dans sa sélection, elle propose des variantes légères, foncées, trotteur et non filtrées de la bière Velebitsko.

      • La bière Velebitsko est souvent décrite comme ayant une saveur riche et corsée. Elle a une présence maltée robuste qui apporte de la profondeur et de la complexité au goût.
      • La bière Velebitsko a généralement une couleur ambrée ou foncée, ce qui est visuellement attrayant et indicatif de son caractère axé sur le malt. Elle est caractérisée par une douceur maltée prononcée.
      • La bière peut avoir des notes de caramel et de toffee, ajoutant un goût agréable et légèrement sucré au profil global.

      La bière Velebitsko est parfois décrite comme ayant un caractère terreux et robuste, mettant en valeur la connexion de la brasserie à la région de Velebit et à son environnement naturel.

      LAGER FONCÉE

      Grička Vještica Dark Lager

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      Grička Vještica est la lager foncée la plus populaire en Croatie

      Grička Vještica est une lager foncée forte, de la brasserie Medvedgrad, avec une délicate couleur rouge rubis. Son goût est léger, aromatique et riche, avec une douceur fine et un arôme agréable. La qualité est obtenue grâce à un long vieillissement. Elle tire son nom de la légende de la sorcière grecque, qui a enchanté les habitants du vieux Zagreb par sa beauté.

      • La Grička Vještica Dark Lager est souvent décrite comme ayant un profil de saveur riche et grillé.
      • Cette bière a généralement une couleur acajou foncé ou brune, qui est visuellement attrayante et indicative de sa base de malt plus foncée.
      • La Grička Vještica Dark Lager est connue pour ses sous-tons de caramel et de chocolat. Ces saveurs ajoutent une douceur agréable et de la profondeur à la bière. Elle a souvent une texture lisse et veloutée, ce qui améliore l'expérience de dégustation globale. La Grička Vještica Dark Lager a généralement un niveau modéré d'amertume de houblon.

      LAGER HOUBLONNÉE

      Baltazar Hoppy Lager

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      Lager Houblonnée Baltazar.

      La Baltazar Hoppy Lager croate est une bière artisanale qui met en valeur un mélange de caractéristiques traditionnelles de lager avec un accent sur les saveurs et arômes de houblon.

      • La Baltazar Hoppy Lager est connue pour sa présence de houblon prononcée. Elle présente une amertume de houblon plus élevée et met en valeur une gamme de saveurs et d'arômes de houblon.
      • Cette bière présente souvent des notes de houblon citronnées et florales. Vous pouvez ressentir des touches de pamplemousse, d'orange, de citron ou de nuances florales, ajoutant de la luminosité et de la complexité au profil de saveur.
      • Bien qu'elle soit axée sur le houblon, la Baltazar Hoppy Lager conserve toujours un caractère croquant et propre.
      • La Baltazar Hoppy Lager a généralement une couleur dorée.
      • Cette bière a tendance à avoir un niveau modéré à élevé d'amertume de houblon, qui peut varier en fonction du lot ou de la recette spécifique.

      PALE ALE

      The Garden Brewery (New England Pale Ale)

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      Obala - New England Pale Ale

      The Garden Brewery est une micro-brasserie primée basée à Zagreb, en Croatie. Une brasserie croate moderne qui est à l'avant-garde de l'innovation en matière de bière depuis sa fondation en 2016.
      Ils proposent 14 bières de base (disponibles toute l'année) et de nouvelles spécialités expérimentales chaque mois en collaboration avec les meilleures brasseries artisanales du monde.

      Obala - New England Pale Ale, est une bière phare de la gamme principale de The Garden Brewery. Elle capture l'essence de la côte croate dans chaque verre, mélangeant tradition et techniques de brassage modernes.

      Apparence : Obala est une New England Pale Ale, donc son apparence trouble, douce et jaune doré représente parfaitement le style de bière.

      Goût : Notes tropicales et d'agrumes comme l'ananas, le citron vert, la myrtille et la mandarine. Juteuse et buvable avec seulement 4,7% d'alcool.

      Sensation : Facile à boire et douce tout au long, tout en conservant beaucoup de saveur houblonnée.

      Parfait pour : Cette bière est idéale pour les journées ensoleillées, les couchers de soleil, ou lorsque vous voulez un bon goût de la scène de la bière artisanale croate. 

      Obala est plus qu'une simple bière ; c'est votre billet pour découvrir le cœur de la culture vibrante de la bière en Croatie.

      Zmajsko pivovara (American Pale Ale, India Pale Ale)

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      Pozoj IPA

      En septembre 20014, Andrej Capka a fondé sa microbrasserie Zmajska Pivovara et, peu de temps après, elle a été nommée neuvième meilleure nouvelle brasserie au monde par Ratebeer. Leurs bières artisanales permanentes incluent American Pale Ale, Porter, India Pale Ale, American Wheat Ale et German Pils.

      Pale Ale est un représentant reconnaissable du style American pale ale, avec des notes sucrées et houblonnées équilibrées, une amertume agréable, un corps plein et des arômes exotiques de mangue et de pamplemousse.

      Bien qu'elle porte le nom de Pale, nous savons avec certitude que le goût unique de cette bière ne s'estompe pas facilement.

      Pozoj est un représentant classique du style West Coast IPA, caractérisé par un corps moyen, une grande houblonnité, des notes d'agrumes et tropicales.

      Beaucoup de houblon lui confèrent une forte amertume et un arôme rafraîchissant de pamplemousse, avec pas mal d'ananas et d'orange.

      Beaucoup de houblon et un pourcentage d'alcool plus élevé ont préservé la bière lors de longs voyages d'Angleterre en Inde. C'est ainsi que l'India Pale Ale est née. Forte comme la créature mythique Pozoj, elle n'est que pour ceux qui savent la manier, et les inexpérimentés doivent s'en méfier.

      Barba (Pale Ale)

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      Bière Barba (Pale Ale)

      Dans la vieille ville de Split, la brasserie Lab, avec un accent sur la qualité, a développé sa première bière appelée Barba. 

      • En utilisant uniquement des ingrédients de base tels que le houblon, l'orge, la levure et l'eau, Barba adhère à la loi bavaroise Reinheitsgebot sur la pureté de la bière de 1516.
      • Barba est une bière ale avec un corps léger et buvable.
      • Une carbonatation douce améliore la sensation de buvabilité, et l'amertume soyeuse laisse une sensation agréable en bouche longtemps après la dernière gorgée.
      • Avec un pourcentage d'alcool de 5,4%, une amertume frappante et un arôme de citrus, fruits tropicaux et pin, Barba Pale Ale vous laissera rafraîchi.

      Fakin (India Pale Ale)

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      Fakin IPA

      La brasserie Medvedgrad est la plus grande brasserie artisanale croate qui brasse de délicieuses lagers naturelles de manière traditionnelle depuis 1994. Elle est célèbre pour de nombreuses de ses bières.

      Fakin était certainement la bière saisonnière la plus attendue par les amateurs de bière. C'est une bière IPA spécifique où l'amertume et l'arôme prédominent et est très différente des lagers standard auxquelles nous sommes tous habitués.

      Fakin a 70 unités d'amertume, un goût riche, une belle couleur dorée, un arôme irrésistible et une amertume apprivoisée. Une bière audacieuse et espiègle mérite son nom.

      Varionica (Pale Ale)

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      Varionica Pale Ale

      Varionica est une brasserie artisanale multi-primée fondée en 2014. Ils se sont réunis autour de la mission de créer des bières artisanales de haute qualité et créatives et de coopérer avec des collègues du monde gastronomique.

      • Leur Pale ale est une bière avec un goût riche, un arôme fruité et une couleur ambrée réalisée avec une combinaison spécialement sélectionnée de malts et de variétés de houblon américaines.
      • Un houblonnage à sec supplémentaire met en valeur la fraîcheur du houblon et l'arôme d'agrumes et de pin.
      • La Pale Ale a remporté une double médaille d'or au prestigieux European Beer Challenge en 2020, auquel plus de 1 000 bières de 39 pays ont participé.
      • Le statut d'or a été confirmé l'année suivante au Asia Beer Challenge 2021 lorsqu'elle a été récompensée par une médaille d'or.

      PILSNER

      Pan Pilsner

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      Pan Pilsner

      Pan Pilsner est un type de lager légère avec un goût caractéristique de houblon Saaz tchèque. Le houblon Saaz est considéré comme un houblon noble, et en raison de ses caractéristiques, il est également appelé "or vert". La bière Pan Pilsner est souvent décrite comme ayant un profil de saveur net et propre.

      Elle est connue pour sa qualité rafraîchissante, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui recherchent une bière légère et facile à boire. Son apparence est visuellement attrayante et indicative d'un style Pilsner classique. Elle se caractérise par une subtile malté biscuitée.

      Pan Pilsner a généralement un niveau équilibré d'amertume de houblon. Le houblon ajoute une amertume douce qui complète la douceur du malt sans la dominer. Elle a souvent une finition lisse et rafraîchissante, laissant un arrière-goût propre.

      BIÈRE DE BLÉ

      Bière de blé Dva Klasa

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      Bière de blé Dva Klasa
      • La bière de blé Dva Klasa est souvent décrite comme rafraîchissante et légère.
      • Cette bière a généralement une apparence trouble ou nuageuse en raison de la présence de protéines de blé. La turbidité ajoute à son attrait visuel.
      • La bière de blé Dva Klasa est connue pour son profil aromatique distinctif. Elle présente souvent des notes fruitées et épicées, avec la banane et le clou de girofle étant les arômes dominants dérivés de la levure utilisée lors de la fermentation.
      • Les bières de blé comme Dva Klasa présentent souvent des saveurs qui tendent vers la douceur et le fruité. En plus des notes de banane et de clou de girofle, vous pouvez détecter des touches de chewing-gum, d'agrumes ou d'autres saveurs de fruits tropicaux.
      • Les bières de blé sont souvent louées pour leur texture lisse et crémeuse en bouche.

      BIÈRE NOIRE

      Stout Impérial Russe

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      Stout Impérial Russe - Bière Noire

      Devetka brasserie artisanale a été fondée en 2018. Devetka Craft provient du cœur de la région de Zagorje et est également la première brasserie commerciale de cette région. Leur stout Imperial RIS est par conséquent classé parmi les 10 meilleures bières artisanales croates.

      Une bière caractérisée par un taux d'alcool élevé, un corps énorme et des saveurs de malt fortes.

      Cette bière est sérieuse, ferme, intensément sombre, avec un équilibre de saveurs large, beaucoup d'alcool, sirupeuse, et douce-amère avec un excellent potentiel de vieillissement.

      Les variétés américaines ont plus d'amertume, de caractère rôti et de saveur de houblon, tandis que les variétés anglaises reflètent un caractère de malt spécial plus complexe et des notes finales plus légères.

      Au 18ème siècle, les stouts et porters étaient exportés d'Angleterre vers plusieurs pays d'Europe du Nord. Le taux d'alcool élevé (à partir de 11) a évolué par nécessité, car il empêchait la bière de geler pendant le transport.

      Le RIS a moins de mousse et doit être servi à environ 15 degrés Celsius.

      Crna Kraljica Bière Noire

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      Crna kraljica, bière noire
      • La bière noire Crna Kraljica est souvent décrite comme riche et rôtie.
      • Elle présente généralement des malts foncés qui confèrent des saveurs de café rôti, de chocolat noir, et parfois même des touches de caramel ou de toffee.
      • Comme son nom l'indique, la Reine Noire a une apparence sombre, souvent brun foncé ou ébène.
      • Crna Kraljica présente généralement un niveau équilibré d'amertume de houblon. Elle laisse souvent un arrière-goût agréable.
      • La bière noire Crna Kraljica peut avoir des arômes séduisants de malt rôti, de café, de chocolat, et d'autres notes sombres et terreuses.

      Un Toast à l'Artisanat

      La Croatie est sans aucun doute un joyau caché pour les amateurs de bière, offrant une gamme de bières délicieuses et uniques à explorer. Des lagers bien établies comme Karlovačko et Ožujsko aux bières artisanales comme Barba et Stout, la scène de la bière du pays offre une variété diversifiée et passionnante de saveurs et de styles.

        Siroter une bière froide sur un bateau encapsule l'essence du style de vie croate et du régime méditerranéen, décontracté, relaxé et connecté à la nature. C'est une opportunité de se détendre, de s'imprégner du magnifique paysage côtier et de créer des souvenirs durables avec ses proches.

        Quelles sont les meilleures bières en Croatie ?

        • Karlovačko
        • Ožujsko
        • Velebitsko
        • Grička vještica
        • Brasserie Zmajsko APA et IPA
        • Barba
        • Fakin IPA
        • Dva Klasa
        • Pan Pilsner
        • Brasserie Varionica APA
        • Russian Imperial Stout
        • Crna Kraljica

        Combien coûte la bière en Croatie ?

        Une bière dans un bar moyen peut vous coûter entre 2,5 et 4 euros, selon le type de bière.

        Où peut-on acheter de la bière en Croatie ?

        Vous pouvez l'acheter dans des supermarchés tels que : Tommy, Spar, Konzum, Studenac, etc. Vous avez également de petites boutiques spécifiquement destinées à la vente de bière. Par exemple, il y a un Little Beer Shop dans la ville de Split en Dalmatie où vous pouvez trouver une gamme plus large d'options de bière.

        Quelles sont les bières les plus vendues en Croatie ?

        • Karlovačko
        • Ožujsko
        • Pan

        Comment commander une bière en Croatie ?

        C'est l'information la plus importante. Le mot croate pour bière est pivo (prononcé pee-voh). Essayez de demander “Dva piva, molim Vas!” (dva pee-vah moh-leem vas) – deux bières, s'il vous plaît !

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