Provjerite našu LAST MINUTE ponudu u kojoj od sada možete bookirati brodove na 5 dana ili više! Saznaj više!

Zatvori

Avanture Jadranske kuhinje: Istražite hrvatsku obalu kroz gastronomiju

Avanture Jadranske kuhinje: Istražite hrvatsku obalu kroz gastronomiju Blog

Kulinarstvo hrvatske obale bogato je receptima koji potječu iz starovjekovnih običaja i kuhinjske tradicije koja koristi najjednostavnije sastojake za stvaranje ukusnih jela koja će oduševiti i najzahtjevnije gurmane. Ovisno o regiji koju ćete posjetiti, dočekat će Vas pregršt novih okusa, što je oduvijek mamilo prave zaljubljenike u hranu da na putovanju jahtom  ili jedrilicom obogate svoje gurmansko iskustvo.

Jedrenje u Hrvatskoj Vam nudi beskrajne mogućnosti da istražite srž hrvatske kuhinje, koju su nevjerojatni Anthony Bourdain i Gordon Ramsay još davno otkrili. Uz naših par savjeta, otkrit ćete i Vi tajne hrvatske kuhinje koje će Vas zasigurno oduševiti. 

Adriatic-Food-Odyssey-An-Exploration-of-Croatian-Coastal-Cuisine-PAG-Cheese.png
Paški sir jedan je od najprepoznatljivijih simbola Sjeverne Dalmacije

Regija Zadar

Ukoliko isplovljavate s jedrilicom iz zadarske regije, najvjerojatnije iz Marine Kornati, samo ste korak udaljeni od najcjenjenije gurmanske destinacije u Hrvatskoj – otoka Paga. Dva specijaliteta ne smijete propustiti na otoku Pagu: paški sir i janjetinu. 

Zaštićena i na nacionalnoj i na europskoj razini, paška janjetina svoj izrazit okus duguje zloglasnoj buri koja zasoli teren na kojem ovce pasu. Više od 35.000 ovaca lutajući ovim otokom prenosi jedinstveni okus svojim mladuncima kroz mlijeko, proizvodeći ono što znamo kao Paška janjetina – najcjenjeniji dio hrvatske kuhinje. Paška janjetina nikad nije teža od 10 kilograma i smatra se najmekanijom do 45 dana starosti.

No, nije samo janjetina u modi na Pagu, jer ondje živi i najbolji sir na svijetu. Paški sir, međunarodno poznat sir od ovčjeg mlijeka, koji je zaštićen na nacionalnoj i europskoj razini. Uz dvije poznate tvornice na otoku, Pašku Siranu i Gligoru, ovaj sir svoj nagrađivani okus ponajprije duguje paškim ovcama koje jedu mediteransko bilje posuto morskom solju na buri. Konačni proizvod je slan i orašast jer se komadići mrve u ustima.

Regija Split

Budući da je drugi po veličini grad u Hrvatskoj i iznimno popularno turističko središte, ne čudi što splitska regija ima mnogo marina iz kojih će Vas čarter brodovi odvesti na odmor. Možda najpopularnija i svakako najdraža nam je Marina Kaštela koja se nalazi na kratkoj automobilskoj udaljenosti od centra Splita i svega nekoliko minuta od Zračne luke Split. Započnite svoje putovanje u splitskoj regiji i budite nadohvat najneobičnijoj mesnoj deliciji – vitalac.

Vitalac je jedna od najvažnijih tradicija s otoka Brača koja vuče korijene još iz grčke civilizacije. Na popisu hrvatske nematerijalne kulturne baštine, ovo jelo koristi se komadićima iznutrica janjaca ili kozlića: poput jetre, srca, pluća i slezene, koji se potom nižu na ražnjiće, sole i pune u janjeću maramicu. Potom se zamota tankim crijevom i peče na ugljenu. Poslužuje se s krumpirom natopljenim sokom vitalca.
Ukoliko ste ljubitelji nečeg laganijeg, Komiška pita ili Komiška pogača dolazi iz simpatičnog gradića Komiže na otoku Visu. Komiška pita nalik je na focaccia kruh preliven umakom od rajčice, crvenog luka i slanih inćuna. Jednostavno i ukusno, poznato kao glavno jelo uspavane Komiže. 

Adriatic-Food-Odyssey-An-Exploration-of-Croatian-Coastal-Cuisine-Ston.png
Ston- "Kineski zid Europe"

Regija Dubrovnik

Dok se spuštate niz hrvatsku obalu sve do dubrovačkih zidina, dva mjesta zasigurno želite posjetiti nedaleko od naše ACI Marine Dubrovnik. Prvo mjesto je otok Korčula, raj za obožavatelje tjestenine. Korčula je posebno poznata po jedno vrsti tjestenine – makarunima. Makaruni su domaća duguljasta tjestenina koja se uglavnom povezuje s malenim selom Žrnovo. Ovaj drevni recept obično je preliven tradicionalnim mesnim umakom, ali možete uživati kako god želite. 

Na kraju, grad koji se može pohvaliti nadimkom „europski Kineski zid“ poznat je i po uzgoju kamenica u svom zaljevu. Ston, skupa sa cijelim Malostonskim zaljevom, mjesto je gdje se uzgajaju neke od najboljih kamenica na svijetu još od 17. stoljeća – iako su se na tom području jele kao delikatesa još od antičkih vremena.  Najljepše se uživa u njima u kombinaciji s ohlađenim vinom. Ovaj prirodni afrodizijak upotpunjuje Vaše gurmansko istraživanje hrvatske obale.

Pogledajte našu web stranicu za više informacija o jedriličarskim rutama i čarter opcijama te nas kontaktirajte za savjete o tome gdje iduće zaploviti!

Zatražite ponudu