La fermentazione è una delle pratiche umane più antiche, un processo che nel corso dei secoli ha generato non solo un patrimonio culturale, ma anche un patrimonio nutrizionale.

Una delle più antiche fascinazioni dell’umanità per il mare non ha a che fare con la navigazione, la pesca o le rotte commerciali, bensì con voci che si dice provengano dai suoi abissi.

Proprio tra Zara e Biograd sorge Sukošan, un piccolo borgo che sulla carta geografica appare come una sottile linea di pochi centimetri.

La Dalmazia e l'Istria, regioni che divergono in molti aspetti ma rimangono unite dalla loro affinità mediterranea, sono diventate epicentri di un movimento culinario.

Non c'è marinaio che non abbia percepito il momento in cui la stagione cambia. Le mattine diventano più fresche, la tramontana più tagliente e il sole tramonta prima, in toni dorati che dorano le onde. Le vele, pigre solo ieri sotto il calore, ora danzano con il vento imprevedibile di fine agosto.

La zuppa di pesce sull’Adriatico è molto più di un semplice piatto: è tradizione, gusto e un classico della cucina di mare che porta in tavola il sapore autentico della costa croata.

Vivi l'Adriatico attraverso il pane delle isole e l'olio d'oliva dorato – una tradizione senza tempo ricca di sapore, storia e spirito comunitario.

Esplora i 9 migliori luoghi Instagrammabili della Croazia nel 2025 – dalle baie nascoste alle spiagge iconiche, perfetti per catturare ricordi estivi indimenticabili.