Beste Kroatische Wijnhuizen om te Bezoeken en 8 Kroatische Wijnen om te Proberen

De teelt en het koesteren van de wijnbouwtraditie in Kroatië gaan ver terug; er is bewijs dat 2500 jaar geleden wijnstokken werden verbouwd en verwerkt. Er is een munt van het eiland Vis uit de 5e eeuw voor Christus, waarop aan de ene kant een tros druiven staat en aan de andere kant een amphora voor het opslaan van wijn. Dergelijk en vergelijkbaar fysiek bewijs is overal langs de Adriatische kust te vinden, en er is bewijs dat de wijnbouw enkele eeuwen later in continentaal Kroatië arriveerde.

Vandaag de dag is Kroatië een land met een ontwikkelde wijncultuur, en Kroaten zijn mensen die van wijn genieten en het waarderen. Dit wordt ondersteund door het feit dat de helft van de wijngaarden in Kroatië niet geregistreerd is voor de verkoop van wijn, maar de verkregen wijn uitsluitend voor persoonlijk gebruik wordt gebruikt. Ook zijn Kroatische wijnen wereldwijd bekend en gewaardeerd.

In dit artikel introduceren we je aan de schoonheid van het wijn verbouwen en produceren in Kroatië, en geven we onze aanbevelingen voor de beste wijnhuizen in Kroatië.

Wat is er speciaal aan Kroatische wijn?

Een van de opmerkelijke aspecten van Kroatische wijn is de overvloed aan inheemse druivensoorten. Kroatië heeft meer dan 130 geregistreerde druivensoorten, waarvan sommige alleen in het land te vinden zijn. Dit draagt bij aan de aantrekkingskracht en intrige van Kroatische wijn voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar uniciteit.

Wat zijn de Kroatische wijnregio's?

Kroatië is verdeeld in vier wijnregio's: Slavonië en Podunavlje, Dalmatië, Istrië en Kvarner, en Bregovita Kroatië. Elk van hen heeft zijn eigen eigenaardigheden, uitdagingen en regels.

Slavonië en Podunavlje

Witte wijnen met volle smaak, fruitige aroma's en een gemiddeld tot hoog alcoholgehalte overheersen in deze regio. De belangrijkste variëteit is Graševina, die door de meeste producenten wordt vertegenwoordigd.

Dalmatië

Dalmatië heeft een lange traditie van wijnproductie, en we zijn getuige van een nieuwe trend van kleine producenten die de kwaliteit van wijn verhogen met moderne productie en moderne kelders en talrijke prijzen winnen op wijncompetities. Traditioneel worden er meer rode wijnen geproduceerd (kust en zuidelijke zijden van het eiland). Plavac, plavac mali, crljenak, babić, lasina en pavina worden geplant, evenals verschillende lokale autochtone variëteiten. Witte variëteiten worden in het binnenland, in velden op eilanden en aan de kust verbouwd.

Istrië en Kvarner

Istrië en Kvarner worden gekenmerkt door een mengeling van milde mediterrane en koudere continentale klimaten, diverse bodemcomposities en uitstekende geografische locaties. Continentale en mediterrane variëteiten zijn gelijk vertegenwoordigd.

Bregovita Kroatië

Het is een typisch continentaal wijnbouwgebied waar witte wijnen overheersen (fris, licht, fruitig en bloemige aroma's). Graševina is de belangrijkste witte variëteit, gevolgd door chardonnay, witte pinot, pinot gris, Rhenish Riesling, sauvignon, traminac en groene silvanac.

De 8 beste Kroatische wijnen

Binnen de grenzen van Kroatië zijn er een hele reeks kwaliteits- en uitstekende wijnen, en we brengen je enkele daarvan.

Graševina

Kroatië en andere landen in Centraal- en Oost-Europa verbouwen dit internationale druivensoort. Het is geliefd bij wijnbouwers en wijnmakers omdat het vrucht draagt, ziekteresistent is en jaar na jaar een consistente productie oplevert. Een voordeel van deze wijnsoort is dat het kan worden gebruikt om een verscheidenheid aan wijnen te maken, waardoor wijnmakers kunnen experimenteren met diverse stijlen.

Istrische Malvasia

Dit druivensoort wordt niet alleen in Slovenië en Italië geplant, maar ook op het hele Istrische schiereiland. Het is overvloedig en vruchtbaar, en biedt meestal druiven die medium- tot volle wijnen leveren met hoge ethanolniveaus, gematigde zuurgraad en bloemige en fruitige aroma's.

Plavac mali

Plavac mali, soms ook wel Plavac, Plavac mali crni, en andere namen genoemd, is een bekende inheemse cultivar die werd ontwikkeld in centraal en zuidelijk Dalmatië, waar het nog steeds veel wordt verbouwd. Het geeft de voorkeur aan rotsachtig terrein, heeft tijd nodig om te rijpen en is ziekteresistent. In 1961 was de eerste wijn in de regio van het moderne Kroatië die specifieke onderscheiding voor zijn kwaliteit behaalde Plavac mali uit het dorp Dingač. Het kan smaakvolle, krachtige wijnen produceren met een hoog alcoholgehalte, evenals lichte, fruitige wijnen die meestal betaalbaarder zijn.

Dingač

Een robuuste rode wijn gemaakt van de Plavac Mali-druif op het Pelješac-schiereiland, onderdeel van de Dalmatische kustregio, Dingač is een kwaliteitswijn die vaak wordt gekozen voor speciale gelegenheden. Een van de beroemdste Kroatische wijnen, het varieert van donkerrood tot paars en heeft een fruitsmaak, met kersen, pruimen en kruiden, en past goed bij rood vlees en gerijpte kaas.

Žlahtina

De witte druivensoort Žlahtina, ook bekend als Žlajtina, is inheems in de Kroatische kuststreek. Žlahtina wordt beschouwd als een hoogproductieve cultivar. Het produceert een droge wijn die helder, goudgeel en matig robuust is. Zijn droge wijn heeft ook een fruitig aroma, een hoog mineraalgehalte, een beetje zoutigheid en een smaak die zacht en harmonieus is. Žlahtina is een uitstekende tafeldruivensoort met een groot lichaam en dikke schil die ook wordt gebruikt voor het maken van wijn.

Babić

Babić is een inheemse rode druivensoort die voornamelijk in Dalmatië wordt gevonden en zeer gewaardeerde, donkere, rijke en smaakvolle wijnen oplevert. De middelgrote bessen van de donkerblauwe druivensoort bekend als Babić hebben een dunne, delicate schil en sappig vruchtvlees. Het wordt gekenmerkt door hoge niveaus van zuurgraad, tannine en alcohol, waardoor het geschikt is voor langdurige veroudering en langdurige bewaring.

Bogdanuša

De oude Bogdanuša-druivensoort, die zijn wortels heeft in Stari Grad maar nu voornamelijk wordt geproduceerd in de regio Ager, levert lichte witte wijnen met een frisse smaak en bloemige geur. De naam Bogdanuša, wat "geschenk van God" betekent, verwijst naar het belang van Bogdanuša-wijnen tijdens religieuze vieringen. Probeer het met een zeevruchtenstoofpot, risotto of vis als hoofdgerecht.

Pošip

Geproduceerd op zowel de eilanden Hvar als Korčula, Pošip is een frisse en fruitige witte wijn met een intense geur en smaak die lijkt op gedroogde vijgen en abrikozen. Probeer het met de lokale vis en zeevruchten of kazen.

De 7 beste Kroatische wijnhuizen

Geleid door het beroemde gezegde "In vino veritas", brengen we je de 7 beste wijnhuizen in Kroatië die je deze zomer op je route zou moeten opnemen.

Dalmatië

Matuško Wijnhuis - Pelješac

De wijngaarden gelegen op de heuvels van Pelješac, een schiereiland waarvan de bodem enkele van de beste Kroatische wijnen heeft voortgebracht, zullen voor een moment lijken op een ansichtkaart uit Sicilië. Matuško Wijnhuis is een echt familiebedrijf waarin veel werk, moeite en zweet is geïnvesteerd. Hoewel de wijnbouwactiviteiten zijn gemoderniseerd, proberen ze in dit wijnhuis zoveel mogelijk traditionele methoden te gebruiken om de beste kwaliteit wijn te verkrijgen. Wat je moet proberen van Matuška is Dingač - een sterke, droge, zoetere, uitstekende rode wijn die over de hele wereld bekend is. 

Aangezien we het hebben over het gebied dat de thuisbasis is van de plavac mali, mogen we het ook niet vergeten te vermelden. De druivensoorten waaruit deze beroemde wijn wordt geproduceerd, zijn perfect geschikt voor de hellingen van Pelješac, die het in staat stellen precies zoveel regen en zon te ontvangen als het nodig heeft.

Het Matuško wijnhuis kan bogen op verschillende witte en rosé wijnen, mousserende wijnen en zelfs olijfolie. Hoe dan ook, voor al het bovenstaande, wees er zeker van dat het met grote passie en op de traditionele manier wordt bereid zoals gebruikt door Kroatische voorouders.

Rak Wijnhuis -Dubrava, Šibenik

Het Rak wijnhuis bevindt zich in Dubrava nabij Šibenik, en de wijnproductie begon in 1960. Vanwege zijn geografische ligging en klimatologische kenmerken is het gebied van Šibenik al lang erkend als uitstekend voor het verbouwen van wijnstokken, en dus voor wijnproductie. De arme grond en het moeilijke karstlandschap dwongen mensen om zich bezig te houden met de productie van druiven en wijn, waarbij ze zich bewezen als uitstekende wijnbouwers en wijnmakers.

De twee variëteiten die opvallen in de teelt en productie van dit wijnhuis zijn Babić en Mareština. Binnen het wijnhuis is er een proeflokaal waar je wijnen en lokale specialiteiten kunt proeven, evenals rustruimtes waar je de nacht kunt doorbrengen.

Zlatan Otok Wijnhuis - Hvar

Het verhaal van dit wijnhuis begon in een klein stadje aan de zuidkant van het eiland Hvar. Omgeven door steile hellingen met wijngaarden, is dit wijnhuis een paradijs voor alle wijnliefhebbers. Het wijnhuis is al generaties lang eigendom van een familie die uit het gebied afkomstig is en voor wie het veel meer is dan een baan.

Ze bieden topkwaliteit rode, witte, rosé en dessertwijnen, en waar ze zich het meest op richten is plavac mali, dat hier perfect slaagt. Meer dan honderd nationale en internationale erkenningen, prijzen, medailles en kampioenstitels tonen het beste de inspanning en passie voor het creëren van topkwaliteit wijn hier.

Als je geïnteresseerd bent in een bezoek aan het wijnhuis, zijn de gastheren meer dan bereid om je te ontvangen en zelfs een bezoek aan het wijnarchief onder zeeniveau aan te bieden.

Tomić Wijnhuis - Hvar

Dit wijnhuis bevindt zich ook op het eiland Hvar, aan de noordkant. De oude Grieken brachten wijnstokken naar dit zonnige eiland. Vandaag de dag bezit het wijnhuis ongeveer 10 ha eigen wijngaarden, voornamelijk gericht op biologische productie, omdat naast de productie van gezonde druiven en kwaliteitswijn, ook het behoud van het milieu en de menselijke gezondheid wordt gewaarborgd.

Andro Tomić is een inboorling van Hvar die zijn leven aan wijn heeft gewijd. Na twintig jaar professionele ontwikkeling aan hogescholen, instituten en wijnhuizen in Frankrijk en elders, besloot hij terug te keren naar zijn eiland en zijn eigen wijnen te produceren.

Dit wijnhuis produceert wijnen van verschillende variëteiten, waarvan Plavac mali domineert als de zwarte variëteit en Pošip en Bogdanuša als de witte variëteiten. De kelder bevindt zich in een nieuw gebouwd wijnhuis op een familiebezit in Mina Bay, Jelsa, een plaats met een lange wijnbouwtraditie.

Wijnhuis Blato 1902 dd - Korčula

Deze in 1902 opgerichte landbouwcoöperatie maakt ook brandewijn en extra vierge olijfolie, onder andere. Je kunt profiteren van een wijnproeverij en keldertour als je deze plek bezoekt.

Het bezitten van de productiegebieden van de Korčula-wijngaard, die aanzienlijke investeringen in termen van tijd en geld hebben gezien, samen met de gunstige klimatologische omstandigheden van Zuid-Dalmatië, stelt wijnhuis Blato 1902 in staat om wijnen van uitzonderlijke kwaliteit te produceren.

Autochtone variëteiten van het eiland Korčula worden op deze wijngaarden verbouwd, waaronder Pošip, Plavac mali, Cetinka, Maraština en Zlatarica Blatska. Ze omvatten ook enkele wereldberoemde variëteiten zoals Merlot, Syrah en Malbec in hun eigen wijnaanbod.

Istrië

Matošević Wijnhuis – Sveti Lovreč

Ze zeggen dat de plaats is wat de wijn het meest bepaalt. Dit wijnhuis bevindt zich in Istrië, het noordelijkste deel van de Middellandse Zee, op een klein groen schiereiland nabij het mythische Venetië. Hun malvasia's en teranis zijn opgegroeid omdat ze een verbinding hebben met hun regio en met de natuur. En aangezien de wereld vandaag de dag erg snel is geworden, hebben ze ook voorzichtig geweest om niet achter te blijven. Ze hebben kennis, technieken en vaardigheden aangenomen zodat we beter kunnen begrijpen wat hen speciaal maakt, wat deze regio uniek maakt, authentiek, en het in een fles kunnen stoppen.

Slavonië en Podunavlje

Belje Wijnhuis - Kamenac

De positie van een van de meest geavanceerde wijnhuizen in de regio maakt snelle levering van druiven tijdens de oogst mogelijk vanaf elke wijngaardlocatie. Het wijnhuis is een unieke toeristische bestemming die met voorafgaande kennisgeving kan worden bezocht. Het heeft een totale opslagcapaciteit van 8 miljoen liter wijn, die wordt bewaard in ongeveer 250 roestvrijstalen tanks. Een lezing in de wijnsalon gaat vooraf aan een bezoek aan het wijnhuis, waar Vina Belje wordt geproduceerd met behulp van handmatige oogsttechnieken en geavanceerde technologie.

Een nieuw wijnverhaal dat begint in een tijd waarin de wereld bijna ten einde kwam, is geïntroduceerd dankzij de uitstekende vintage van 2020. Dit is hoe Vina Belje's Cuvée-lijn van drie uitstekende wijnen - die diepte van smaak en buitengewone frisheid uitstralen - werd gecreëerd.

Wijnproeverij in Kroatische wijnhuizen

Wanneer je op vakantie bent, telt niemand de glazen wijn die je hebt gedronken, en dat is precies waarom je niet moet vergeten om Kroatische wijnen te proeven. Of je nu de voorkeur geeft aan witte of rode wijn, je zult de perfecte wijn vinden op de Kroatische eilanden, evenals aan de kust en in het binnenland. Hoewel je alle topwijnen in Kroatische restaurants kunt proeven, heeft het bezoeken van wijnhuizen en het drinken van wijn in wijnkelders nog steeds een speciale charme.