L’odissea del vino dell’adriatico, Dalmazia Meridionale
26. marzo, 2021
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Vorremmo aggiungere – su uno yacht in mezzo all'Adriatico! Crediamo che buon cibo, vino e compagnia siano al centro di tutte le buone storie di viaggio. Quando prenoti il noleggio di yacht in Croazia, puoi scegliere la compagnia, quindi lascia che ti presentiamo alcuni dei grandi vini che puoi trovare lungo la tua strada. Navigare in Croazia permette di visitare delle numerose isole e navigando lungo la costa è impossibile non notare tutti i vigneti. Per gli amanti del vino sembra doveroso visitare alcuni di questi vigneti. Salpiamo per una Odissea del vino esplorando la Dalmazia meridionale; ecco alcuni dei vini e dei luoghi di vinificazione più eccezionali.
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Cantina Miloš, penisola di Pelješac
La penisola di Pelješac è la più grande penisola della Dalmazia (seconda più grande in Croazia) e si estende su 355 km². La penisola è ricca di bellezze naturali, siti storici e hai indovinato: vigneti! I pendii della penisola esposti a sud hanno le condizioni perfette per i vigneti, motivo per cui sono probabilmente alcune delle più grandi colline vinicole della Croazia. Questa zona produce alcuni dei vini rossi della più alta qualità in Croazia e Plavac Mali è il re di queste colline dirette a sud. Dingač e Postup sono state le prime denominazioni (area vinicola definita e legalmente protetta) in Croazia.
Sole, fresca brezza marina, terreno sabbioso sedimentario e tradizione creano le condizioni ideali per Plavac Mali. I vigneti di Miloš si estendono tra la baia di Prapratno e il villaggio di Ponikve; qui troverai una famiglia appassionata e dedicata all'arte della viticoltura. Ancora nella baia di Prapatno e la cantina Miloš si trova a soli sette minuti di auto. Innamorati dei loro vini pluripremiati, in particolare dello Stagnum.
Cantina Grgić, penisola di Pelješac
Grgić è il nome sinonimo di vinificazione. Mike Grgich (Miljenko Grgić) è il leggendario enologo della Napa Valley dietro lo Chateau Montelena Chardonnay del 1973; questo è il vino che ha battuto diversi vini bianchi della Borgogna in una degustazione alla cieca, che in seguito è stata soprannominata "Il giudizio di Paride". Mike Grgić è anche un membro della Vitner's Hall of Fame. Nel 1996, Miljenko è tornato in Croazia e ha fondato i vini Grgić; insieme alla figlia e al nipote, hanno iniziato a produrre ottimi vini da uve dalmate. Grgić Pošip (bianco) e Grgić Plavac Mali (rosso) sono conosciuti in tutto il mondo e figurano nella lista dei vini di molti ristoranti prestigiosi. Ancorate in una delle insenature che circondano Trstenik e assaggiate i vini di una delle leggende vinicole croate.
Cantina Matuško, Pelješac
Matuško è un'altra azienda vinicola a conduzione familiare sopra Trstenik. Matuško è iniziato come una piccola cantina di degustazione di vini, ma grazie ai loro incredibili vini e alla presentazione, Matuško è diventato rapidamente uno dei vini più famosi in Croazia, come anche le loro degustazioni di vino. Il vino più famoso di Matuško è il Dingač (Plavac Mali), ma coltivano anche delle uve bianche autoctone – Rukatac e Pošip. Matuško ha anche una cantina per la degustazione di vini nel cuore della città vecchia di Dubrovnik..
Korta Katarina, Pelješac
Come puoi vedere, siamo ancora sul Pelješac, il che dovrebbe dirti che ci sono ottimi vini e cantine in questa regione. Prenditi forse prenditi un'intera giornata per visitare la penisola e le cantine. Villa Korta Katarina e la Cantina sono diverse da qualsiasi altra proprietà in Croazia. Korta Katarina Villas è membro del prestigioso Relais & Chateaux; quindi, la proprietà, il servizio e l'attenzione ai dettagli sono impareggiabili. Inaugurato di recente nel 2018, occupa già un posto speciale nel cuore degli amanti del vino e della clientela di lusso. Se ami buon vino, cucina gourmet, paesaggi spettacolari, lusso e servizio, questa azienda vinicola fa per te. Prova i premiati Pošip, Plavac Mali e Rosé..
"Bere buon vino con buon cibo in buona compagnia è uno dei piaceri più civili della vita"
Cantina Bire, isola di Korčula
Una visita alla cantina Bire a Lumbarda (appena fuori dalla città di Korčula) è quasi un must per gli amanti del vino. È alla cantina Bire che gli ospiti possono provare il Grk, un vitigno autoctono a bacca bianca che cresce solo a Lumbarda! Qui, passione, tradizione familiare e terreno sabbioso ricco di sostanze nutritive producono un vino bianco unico. Una degustazione qui porta gli ospiti in una splendida azienda vinicola situata in cima a una collina, affacciata sull'Adriatico, circondata da vigneti e orti (pomodori, fagioli, erbe mediterranee). Le degustazioni si svolgono all'interno di una caratteristica casa di pietra e sono accompagnate da piccoli morsi, come formaggio di capra e prosciutto crudo casereccio. Le degustazioni di vino sono solo durante le determinate ore, assicurati di chiamare e prenotare in anticipo un posto.
Cantina Krajančić, isola di Korčula
Luka Krajančić è il proprietario ed enologo della cantina Krajančić, situata nel villaggio balneare di Zavalatica sul lato sud dell'isola di Korčula. Come poeta, Luka porta la sua arte nella vinificazione - infatti, probabilmente l'una ispira l'altra! La maggior parte dei migliori ristoranti in Croazia hanno i vini Krajančić nella loro lista. Il Pošip di Luka è spesso chiamato il miglior Pošip del mondo, quindi sarebbe sciocco non ancorare nelle vicinanze e fare un salto.
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Cantina Šarić, isola di Lastovo
La nostra avventura della navigazione del sud non sarebbe completa senza una visita a Lastovo. L'arcipelago di Lastovo è una delle più grandi aree marine protette della Croazia, composta da 44 isole, isolotti, rocce e scogli: un paradiso per i marinai. Lastovo è la più grande di queste isole e anche la più remota isola croata. Tradizionalmente, qui venivano coltivati Rukatac, Grk e Pošip (varietà bianche), così come Plavac Mali.
La cantina della famiglia Šarić si trova nella città di Lastovo, mentre i loro vigneti si trovano nel centro dell'isola. Gli ospiti possono fare una degustazione di vini e assaggiare Plavac Mali, Rukatac e Rosé (prodotto con Plavac Mali e Plavina). Lastovo è anche conosciuta per la sua cucina locale e la calda ospitalità, quindi aspettatevi di ricevere formaggi caserecci, prosciutto crudo, olive, acciughe salate, paté di pesce e altre prelibatezze locali: un'esperienza genuina.
L’Odissea del vino dell’Adriatico nella Dalmazia meridionale
AE ce l'abbiamo fatta, questa è un'idea d’itinerario enogastronomico nella Dalmazia meridionale, e questa è solo una piccola selezione delle cantine di questa regione! Se non l'hai già fatto, assicurati di leggere la nostra Odissea del vino nella Dalmazia centrale. La Croazia ha molto di più da offrire oltre al sole e al mare, e siamo entusiasti che tu possa scoprire tutto questo e molto altro durante la tua vacanza in barca a vela.
Per ulteriori informazioni, contatta la nostra squadra.
Fino a quel momento, živjeli (cin cin)!
