5 Strandbars und Restaurants in Kroatien, die Sie unbedingt besuchen müssen
2. Juli, 2021
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Es ist keine Überraschung, dass die wunderschöne Küste Kroatiens am besten bei einem Segelurlaub erkundet wird. Kroatien beeindruckt nicht nur mit über 1.000 Inseln und Inselchen, sondern seine versteckten und einsamen Buchten überraschen oft mit herausragenden kulinarischen Erlebnissen, die mit einigen der besten des Mittelmeers konkurrieren.
Eine Philosophie, die auf dem Respekt der lokalen Zutaten basiert, ist das Thema der kroatischen Köche am Meer, und ohne die Früchte der lokalen Fischer wäre keine Speisekarte vollständig. Fügen Sie einen Hauch von Tradition und einen Schuss hausgemachten Wein hinzu, und Sie haben das perfekte Essen.
In den letzten Jahren haben einst rustikale Restaurants ihr kulinarisches Angebot angepasst, um die Cocktail-begeisterten Sommermassen zu befriedigen, sind jedoch gegenüber ihrem Ort, den Menschen und dem Land, das es ihnen ermöglichte, ihre mediterrane Küche mit Ihnen zu teilen, authentisch geblieben.
Frisch gefangener gegrillter Fisch, lokales Olivenöl, Muscheln, schwarzer Risotto und Kräutern, die im Garten hinter der Küche angepflanzt werden… Sie werden nicht lange brauchen, um zu sehen, warum lange Mittagessen auf einer Insel für Ihr Verdauungssystem gut sind. Die hinterlassen Spuren auf Ihrer Seele und machen Lust auf mehr.
Egal, ob Sie Häppchen zu Ihrem Cabana-Cocktail oder ein kulinarisches Abenteuer mit Wein für die Mahlzeit Ihres Lebens suchen, Sie können alles beim Ihren Segelurlaub in Kroatien erleben.
1. Laganini, Palmižana
Laganini ist das wohl bekannteste Strandrestaurant und Strandbar an der Südküste Kroatiens und befindet sich in der Bucht von Vinogradišće auf der Insel Palmižana, die zu den Pakleni-Inseln gegenüber der Insel Hvar gehört. Das glamouröse Resort am Wasser verfügt über ein renommiertes Restaurant, das dank des preisgekrönten Chefs Hrvoje Zirojević berühmt geworden ist. Eine gelobte internationale Weinkarte, eine schicke Loungebar mit zahlreichen Signature-Cocktails, gemütliche Cabanas, Wohlfühl-DJs und spektakuläre Sonnenuntergänge machen Ihr Erlebnis komplett. Die Kenner der mediterranen Küche sollten auf ihrer Hvar-Segelroute Laganini einen der exklusivsten Feinschmeckerorte Kroatiens mit einer 50-jährigen Tradition nicht verpassen.
2. Bowa, Insel Šipan
Nur einen Sprung von der geschäftigen Metropole Dubrovnik entfernt, befinden sich die Elaphiten, eine glückselige Flucht, wo sich das Restaurant Bowa, der kulinarische Charme der Insel Šipan, versteckt. Dieses schicke Restaurant am Meer wird mit seinen dekadenten Gerichten wie Panko-panierter Seeteufel oder Tenktakel vom Tintenfisch und frischen Austern aus der nahe gelegenen Stadt Ston selbst den anspruchsvollsten Gastronomen gefallen. Mit einer Speisekarte, die wesentliche mediterrane Speisen fördert, stellt Bowa sicher, dass sie einen Null-Kilometer-Ansatz beibehalten. Lokale Fischer versorgen die Köche von Bowa nur mit dem frischesten täglichen Fang, Gemüse wird handgepflückt, Obst wird in ihrem Garten angebaut und nur hausgemachtes Olivenöl von der Insel wird verwendet, um Ihre Mahlzeit zuzubereiten. Die kroatische Weinkarte von Bowa, aber auch die lustigen Cocktails wie der Italian Mule, das Mediterranean Duo oder Mayday, die den Dubrovnik Republic Gin verwenden, sollte man sich nicht entgehen lassen. Ein absolutes Muss im Segelgebiet von Dubrovnik!
3. Moro Beach, Stupe
Die idyllische Moro Beach auf der Insel Vela Stupa, nur zwei Seemeilen von der Stadt Korčula entfernt, ist eine angesagte, dalmatinisch inspirierte Restaurantlounge und Cocktailbar im Freien für sonnenverwöhnte Strandbesucher, die sich entspannen und mit Energie aufladen möchten. Mit einer ständig wechselnden Speisekarte, die von der Verfügbarkeit frischer und lokaler Zutaten abhängt, einer sorgfältig ausgewählten Weinkarte, die von der Region beeinflusst wurde, und erfrischenden Cocktails, die von fröhlichen Barkeepern zubereitet werden, wird die Stimmung der Moro Beach durch subtile elektronische Musik vervollständigt, was diesen sorgenfreien Ort noch attraktiver macht.
4. Opat, Kornati
Opat ist eines der traditionelleren Restaurants am Meer auf unserer Liste und begeistert die Besucher der Kornati-Insel seit den späten 1980er Jahren. Geführt von der Familie Božikov, deren familiäre Wurzeln tief auf der Insel liegen, ist Opat heute ein Muss für Feinschmecker, besonders wenn Sie in Kroatien segeln. Altmodische Rezepte mit Fokus auf natürliche und gesunde mediterrane Speisen werden in Instagram-würdige Teller verwandelt – und sie schmecken noch besser, als sie aussehen. Lokale Kräuter, die auf den Hängen der Kornaten angebaut werden, ergänzen frisch gefangenen Fisch, der gegrillt, a la brodetto oder gekocht und mit hausgemachtem Brot serviert wird, um sicherzustellen, dass kein Tropfen des lokalen Olivenöls verschwendet wird. Eine Erfrischung nach dem leckeren Essen finden Sie in der benachbarten Cocktailbar Bunja.
5. Tiha Lounge Bar, Stari Grad
Diese ruhige, künstlerisch inspirierte Loungebar liegt versteckt in der Nähe der Stadt Stari Grad auf der Insel Hvar. Tiha ist ein schlichter Familienbetrieb, der einfache, aber leckere dalmatinische Küche serviert: von gegrilltem Fisch über Fleischplatten bis hin zu fangfrischen Seeigeln. Klassische Cocktails genießen Sie auf schattigen Sonnenliegen und versteckten Hängematten, alles in Reichweite des glitzernden aquamarinblauen Meeres. Wenn Sie lange genug bleiben, erhalten Sie vom Eigentümer vielleicht sogar ein einzigartiges Kunstwerk als Souvenir!
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