Adriatische weinreise, teil 1: Mitteldalmatien
18. März, 2021
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Lassen Sie dies nicht Ihr Bedauern sein. Sie sollten Kroatien nicht verlassen und sich von der Adria verabschieden, ohne den unglaublichen kroatischen Wein probiert zu haben. Das Schöne an einem Segelurlaub ist, dass Sie Zugang zu den Inseln haben, auf denen einige der besten Weinreben wachsen. Kroatien hat mehr als 130 einheimische Rebsorten, von denen viele zahlreiche Auszeichnungen erhalten haben. Kroatien zu verlassen, ohne die lokalen Weine zu probieren, wäre ein Verbrechen. Lassen Sie sich von uns auf eine Weinreise in Mitteldalmatien mitnehmen und Ihnen einige der einzigartigen Weine, Weinherstellungsorte und Erlebnisse vorstellen.
Weingut Putalj, Kaštel Sućurac (Split)
Beginnen wir in Kaštela in der Nähe von Split, wo die Traube Crljenak Kaštelanski - besser bekannt als Zinfandel - beheimatet ist. Durch genetische Profilierung wurde entdeckt, dass Crljenak Kaštelanski der Ursprung des berühmten kalifornischen Zinfandel ist (beeindrucken Sie Ihre Weinfreunde mit diesem Wissen, wenn Sie nach Hause zurückkehren)! Der Winzer Anton Kovač mischt 85% Zinfandel mit 15% Plavac Mali (Zinfandel Nachkommen). Der Wein reift 6 Monate in Eichenfässern und dann ein Jahr vor dem Öffnen in der Flasche, wodurch ein Wein mit reichem Charakter und Tiefe entsteht. Verpassen Sie nicht Ihre Chance, den original Zinfandel zu probieren und einen wunderschönen Weinberg mit einem leidenschaftlichen Winzer zu besuchen.
Weingut Stina, Bol, Insel Brač
Brač ist berühmt für seinen weißen Stein (der sogar seinen Weg ins Weiße Haus nach Washington fand). Daher tragen dieses Weingut und dieser Wein treffend den Namen Stina (was Stein bedeutet). Die Schönheit des Steins von Brač ist eine Inspiration für das Weingut Stina und das Weinetikett Stina wurde mehrfach ausgezeichnet. Das Etikett besteht aus weißem Acrylpapier und ist in der Ecke mit der Aufschrift „za inspiraciju“ - zur Inspiration - bedruckt. Die Idee ist, dass Wein Kreativität auslöst. Das Etikett lädt Sie also ein, den Wein zu trinken und dann Ihr eigenes Etikett zu malen - die Regale im Weingut Stina sind voller inspirierter Kreationen! Das Weingut Stina befindet sich stolz an der Hauptpromenade von Bol und ist somit ein perfekter Zwischenstopp für durstige Segler. Hier können Sie Plavac Mali, Pošip und einen Roséwein probieren, die alle mehrfach ausgezeichnet wurden – insbesondere den Barrique-Wein Plavac Mali. Kommen Sie vorbei und lassen Sie sich verzaubern.
Weingut Senjković, Insel Brač
Senjković ist ein charmantes Weingut im Herzen der Insel Brač. Wenn Sie in Milna, Sutivan oder Supetar festmachen, sind es nur 15 bis 20 Minuten mit dem Taxi zum Weingut Senjković. Senjković wird von einem Ehepaar, Saša und Magdalena, mit Leidenschaft für Wein und Gastronomie geführt. Sašas Familie hat eine lange Geschichte in der Weinherstellung, weshalb er seinen Barrique Vorzeigerotwein "Bosso" nach seinem Urgroßvater benannt hat. Saša setzt diese Tradition fort, während seine Frau Magdalena die Gäste mit Geschichten und kulinarischen auf die Weine abgestimmten Köstlichkeiten begeistert. In einem hübschen Steinhaus und Innenhof gelegen, ist der Besuch auf dem Weingut Senjković eine einzigartige und intime Erfahrung, die Liebhaber von Essen, Wein und Tradition nicht missen möchten.
Weingut Tomić, Jelsa, Insel Hvar
Die Griechen segelten erstmals im 4. Jahrhundert v. Chr. nach Hvar und seitdem werden hier Weinberge kultiviert. Andro Tomić wurde auf Hvar geboren und ist eine Legende in der Welt der Weinherstellung. Andro hat eine 20-jährige Berufsausbildung in Frankreich und in anderen Ländern abgeschlossen, bevor er auf Hvar zurückkehrte, um seinen eigenen Wein - nach einer 150-jährigen Familientradition in der Weinherstellung - zu produzieren. Die Insel Hvar ist als eine der sonnigsten Inseln Kroatiens bekannt und bietet perfekte Bedingungen für Weinreben. Das neue Weingut Tomić befindet sich in Jelsa und verfügt über einen brillanten Verkostungsraum, der wie ein antiker römischer Speisesaal gestaltet wurde.
"Mein einziges Bedauern im Leben ist, dass ich nicht mehr Wein getrunken habe."
Weingut Duboković, Jelsa, Insel Hvar
Die Familie Duboković stellt seit Jahrhunderten Wein her. Es gibt noch eine bessere Geschichte! Der aktuelle Winzer Ivo Duboković wurde oberhalb des Kellers, den er jetzt verwaltet, geboren! Ein unglaubliches Schicksal, nicht wahr? Die Familie Duboković glaubt an natürliche Prozesse. Alles wird mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit durchgeführt - vom Anbau über die Auswahl der Trauben bis hin zu minimalen Störungen des Fermentationsprozesses. Das Weingut baut die beliebte Rebsorte Plavac Mali, sowie autochthone Sorten wie Bogdanuša und Kuć (weiße Sorten) an. Ihre Weine haben süße Namen wie „2718 Sunce u Boci“ (2718 Sonnenstunden in einer Flasche) - um die durchschnittliche Anzahl der Sonnenstunden im Jahr auf der Insel Hvar zu symbolisieren, und Prvi Poljubac (erster Kuss) - ihren berühmten Dessertwein (Prošek). Leidenschaft, Tradition, Kleinserien und Bio-Produkte haben Ivo den Ruf eines führenden Boutique-Winzers eingebracht.
Weingut Plenković (Zlatan Otok), Insel Hvar
Die Südhänge der Insel Hvar sind mit Sonnenschein und atemberaubendem Meerblick gesegnet. Hier finden Sie die Weinberge von Plenković. Im Jahr 1986 startete die Familie Plenković mit dem Anbau ihrer Weinberge und erlangte bereits im Jahr 1989 Anerkennung für einen Spitzenwein. Im Jahr 1993 änderten sie den Namen in Zlatan Otok und erhielten seitdem mehr als 100 nationale und internationale Auszeichnungen, Medaillen und Anerkennungen, darunter die zweimalige Nominierung als „Bester Winzer“. Plavac Mali ist der berühmteste Wein und der Grand Cru ist der einzige kroatische Wein auf der Speisekarte zahlreicher mit einem Michelin-Stern ausgezeichneter Restaurants auf der ganzen Welt.
Roki's, Insel Vis
Roki's ist eine familiengeführte Konoba (Weinkeller) und Weingut auf dem Lande. Erkunden Sie den Keller und erfahren Sie mehr über den Weinherstellungsprozess, bevor Sie im Innenhof oder in der traditionellen Konoba sitzen (wo Sie sich wie zu Hause fühlen werden), um die Weinprobe zu genießen - natürlich mit lokalen Köstlichkeiten wie Fischpastete, Käse, Olivenöl, frischem Brot und vielem mehr. Hier probieren Sie die lokalen Sorten Vugava und Rukatac, sowie die Rotweine Plavac Mali und Crljenak. Roki's Weine sind seit 20 Jahren biologisch zertifiziert. Wenn Sie eine Weinprobe machen möchten, bestellen Sie unbedingt im Voraus eine traditionelle Peka (eine Speise, die mit Lamm, Kalbfleisch oder Tintenfisch unter der Glocke zubereitet wird). Die herzliche Gastfreundschaft, die Weinprobe und die im Familienstil servierte Peka machen die Konoba Roki‘s zu einer abgerundeten Erfahrung für Feinschmecker.
Adriatische Weinreise im Mitteldalmatien
Ob Sie es glauben oder nicht, dies ist nur ein kleiner Teil von Weinen und Weingütern, die Sie Mitteldalmatien zur Auswahl haben! Halten Sie Ausschau nach der nächsten Ausgabe unserer Weinreise in Süddalmatien.
Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an unser Team.
Bis dann, Živjeli (Prost)!
